材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚バラ肉 (スライス)50g
  • もやし100g
  • ニラ20g
  • 溶き卵1個分
  • (A)オイスターソース小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)みりん小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 塩こしょうふたつまみ
  • すりおろし生姜小さじ1/4
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ごま油小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに、ごま油、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ、炒めます。
  4. 4.
    香りが立ってきたら、2を加え中火で炒めます。
  5. 5.
    豚バラ肉の色が変わってきたら、 1、もやし、溶き卵を入れ中火で炒めます。
  6. 6.
    卵が固まってきたら(A)を加え、炒め、塩こしょうで味を調えます。
  7. 7.
    豚バラ肉に完全に火が通ったら、火から下ろします。
  8. 8.
    丼にごはん、7を盛り付け、糸唐辛子をトッピングして完成です。