材料(1人前)
- そうめん100g
- お湯 (茹で用)適量
- 冷水 (そうめん用)適量
- 春菊5g
- ゆで卵1個
- たれ
- コチュジャン大さじ1
- ごま油小さじ1
- レモン汁小さじ1
- はちみつ小さじ1
- めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/4
- 糸唐辛子適量
作り方
- 1.春菊は一口大のざく切りにします。ゆで卵は半分に切ります。
- 2.ボウルにたれの調味料を全て入れて混ぜ合わせます。
- 3.鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージに表記されている時間通りに茹で、冷水でもみ洗いをして水気を切ります。
- 4.2に3を入れて和えます。
- 5.器に盛り付け、1を添え、糸唐辛子をのせたら完成です。