材料(7枚分)

  • 大根20cm
  • ハム4枚
  • 万能ねぎ2〜3本
  • 米粉80g
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 大さじ1
  • ①有塩バター10g
  • ①醤油大さじ1
  • 焼き海苔7枚
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    大根をすり下ろし、水気を少し残す程度に絞ります。ハムは1cm幅に切り、万能ネギは小口切りにします。
  2. 2.
    1をボウルに移し、米粉と顆粒だしを入れて手で捏ね、丸く成形します。
  3. 3.
    フライパンにゴマ油を熱し、両面を焼き、酒を入れて蒸し焼きにします。焼き目がついたら①を入れて全体に絡めます。
  4. 4.
    3の両面に焼き海苔をつけて出来上がりです。