材料(2人前)

  • 砂肝200g
  • ニンニク1片
  • 長ねぎ15cm
  • ①酒大さじ1
  • ①醤油大さじ1
  • ①すりおろしニンニク1cm
  • ①すりおろし生姜1cm
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量
  • ラー油適量
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ニンニクを千切り、長ネギを1cm幅程の薄切りにします。
  2. 2.
    砂肝を食べやすい大きさに切り、①の調味料に10分程漬けておきます。
  3. 3.
    フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクと2を焼きます。
  4. 4.
    3が色付いてきたら、長ネギを入れて、2の漬け汁と、鶏ガラスープの素を入れてさらに炒めます。
  5. 5.
    仕上げに糸唐辛子とラー油をかけて出来上がりです。