甘酒杏仁アイス レシピ・作り方
「甘酒杏仁アイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふんわり泡立てたメレンゲと、生クリームに甘酒のやさしい甘さを加えたアイスクリームのご紹介です。卵黄を加え濃厚な仕上がりになっています。材料を泡立てて混ぜ合わせて簡単に作ることができますので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：150分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立て、泡立ってきたら3回に分けてグラニュー糖を加え8分立てにし、卵黄を加えて混ぜ合わせます。
- 2. 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れハンドミキサーで8分立てにし、甘酒、杏仁霜を入れて混ぜ合わせます。
- 3. 1を入れて混ぜ合わせ、バットに移してラップをし冷凍庫で1時間冷やします。
- 4. フォークで混ぜ合わせ、再度ラップをして冷凍庫で固まるまで1時間冷やし固めます。
- 5. 器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
甘酒は、米麹で作られたものでノンアルコールを使用して作りました。甘さは、お好みに合わせて調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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