材料(1人前)

  • 中華麺 (蒸し)1玉
  • ピーマン1個
  • 長ねぎ20g
  • 塩辛50g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1/4
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンのヘタと種を取っておきます。中華麺は600Wの電子レンジで1分程加熱しておきます。
  2. 1.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 2.
    ピーマンは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、1と2を入れ炒めます。
  5. 4.
    ピーマンがしんなりしてきたら中火のまま、中華麺、塩辛、①の順に入れ炒めます。
  6. 5.
    全体に味が馴染んだら火からおろし、器に盛り完成です。