材料(2人前)
- 卵液
- 卵 (Mサイズ)3個
- ホタテの水煮 (60g、汁ごと)1缶
- 水大さじ2
- 白だし小さじ2
- 塩ひとつまみ
- サラダ油小さじ1
- 大葉2枚
作り方
- 準備.大葉は軸を取っておきます。
- 1.ボウルに卵液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2.卵焼き器にサラダ油を入れ強火にし、キッチンペーパーで全体になじませます。
- 3.卵焼き器がしっかり熱くなったら中火にし、1の1/3量を流し入れます。卵が半熟状になったら奥から手前に巻いて、奥に移動します。
- 4.1の1/3量を流し入れたら、卵焼きを持ち上げて下にも卵液が行き渡るようにします。卵が半熟状になったら奥から手前に巻いて、奥に移動します。同様に残りの1も焼き、火が通ったら火から下ろします。
- 5.4等分に切って、器に盛り付け大葉を添えたら完成です