材料(2人前)

  • 卵液
  • 卵 (Mサイズ)3個
  • ホタテの水煮 (60g、汁ごと)1缶
  • 大さじ2
  • 白だし小さじ2
  • ひとつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を取っておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2.
    卵焼き器にサラダ油を入れ強火にし、キッチンペーパーで全体になじませます。
  4. 3.
    卵焼き器がしっかり熱くなったら中火にし、1の1/3量を流し入れます。卵が半熟状になったら奥から手前に巻いて、奥に移動します。
  5. 4.
    1の1/3量を流し入れたら、卵焼きを持ち上げて下にも卵液が行き渡るようにします。卵が半熟状になったら奥から手前に巻いて、奥に移動します。同様に残りの1も焼き、火が通ったら火から下ろします。
  6. 5.
    4等分に切って、器に盛り付け大葉を添えたら完成です