ほのかな甘みが美味しい にんじんクッキー のよくある質問

夏川紗雪
夏川紗雪
分量、手順ともにレシピ通りに作ったのですが、冷凍庫からだした生地はべちょべちょで焼いたあともグニュっとなりました。人参の水分もそんなに多く感じなかったのでそのまま入れたのですが、人参の水分が多かったのでしょうか?もう少し長く冷凍庫に入れた方がよかったですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。すりおろした人参の水分が多く、生地が柔らかく仕上がった可能性がございます。再度お作りいただく際は、人参は軽く絞ってから作ってみてくださいね。次回は大成功となりますように。
ゆままま
ゆままま
人参を吸った後水分などはそのままで生地作りするのでしょうか?人参の水分を絞って生地作りでしょうか??
kurashiru
kurashiru
すりおろしたにんじんは、そのまま加えてくださいね。こちらのレシピは卵黄等水分を含む食材を他に使用しませんので、代わりに にんじんの水分もそのまま加えることで生地が馴染みやすくなりますよ。すりおろした際に、あまりにも多くべちゃべちゃと水分が出る場合は、軽く絞ってくださいね。美味しく作れますように。
みそ
みそ
ホットケーキミックスで作る場合は各分量はどのくらいになりますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれているため、残念ながら正確な分量変更につきましてお答えできかねます。レシピ通り薄力粉を使用することで、サクサクとした食感のクッキーが仕上がりますので、材料を揃えて作ってみてくださいね。また、クラシルではホットケーキミックスを使用して作るクッキーのレシピを多数ご紹介しておりますので、そちらもご覧いただけますと幸いです。これからもクラシルでお料理をお楽しみくださいね。
ももか
ももか
アーモンドプードル無しではどーすればいいですか??
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルを入れることにより、生地をさっくりと焼き上げ風味にコクを出してくれます。アーモンドプードルを使用したときのような仕上がりの食感にはなりませんが同量の薄力粉でも代用が可能です。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。