材料(2人前)

  • 鶏ささみ (計200g)4本
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)塩ひとつまみ
  • 片栗粉 (まぶす用)大さじ2
  • タレ
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • レモン汁小さじ2
  • 小さじ1/4
  • サラダ油大さじ2
  • レモン (いちょう切り)2切れ
  • サラダ菜適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    鶏ささみは(A)を揉みこみ、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき1を入れます。表面に焼き目がついたら裏返し合わせて5分程鶏ささみに火が通るまで焼き一度取り出します。
  4. 3.
    同じフライパンをキッチンペーパーできれいにし、タレの材料を入れて混ぜ合わせ、中火にかけます。砂糖が溶けたら2を戻し入れ、味つけが絡んだら火から下ろします。
  5. 4.
    サラダ菜にのせたお皿に盛り付け、レモンを添えてて完成です。