材料(2人前)

  • ピーマン3個
  • ベーコン30g
  • 油揚げ2枚
  • ピザ用チーズ30g
  • マヨネーズ大さじ2
  • パン粉少々
  • パセリ少々

作り方

  1. 準備.
    油揚げはキッチンペーパーで軽く表面をおさえ、油を吸い取っておきます。
  2. 1.
    油揚げの表面に菜箸を転がし、半分に切って中を開きます。
  3. 2.
    ピーマンとベーコンは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに2とチーズを入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1に3を1/4ずつ入れ、端をつまようじで止めます。
  6. 5.
    表面にマヨネーズを塗り、パン粉をふりかけます。
  7. 6.
    オーブントースターでこんがりと焼き色が付くまで8分ほど焼きます。 ※つまようじをオーブントースターで加熱すると発火の恐れがあります。目を離さずに様子をみながら加熱してください。
  8. 7.
    食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、パセリを振って完成です。