材料(2人前)

  • しいたけ1個

作り方

  1. 準備.
    しいたけは汚れが付いている場合、水で軽く濡らしたキッチンペーパーで拭き取っておきます。
  2. 1.
    しいたけのかさを左手で持ち、包丁でかさと軸の接合部分を削ぐように軸を切り落とします。
  3. 2.
    包丁を寝かせて斜めに当て、左端から手前に引くようにして切ります。