材料(2人前)

  • 牡蠣200g
  • えのき100g
  • 春菊80g
  • 料理酒60ml
  • 有塩バター20g
  • 薄口しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    えのきは半分に切って、ほぐします。
  3. 2.
    春菊は5cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンに1、2,、牡蠣、料理酒、有塩バターを入れ、蓋をして中火で5分程加熱します。
  5. 4.
    牡蠣に火が通ったら、薄口しょうゆをまわし入れ、混ぜ合わせたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。