材料(2人前)

  • 豆腐干 (冷凍・千切り)100g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • セロリ50g
  • (A)ごま油大さじ1.5
  • (A)酢大さじ1/2
  • (A)花椒 (粉)小さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/4
  • トッピング
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    豆腐干はパッケージの表記に従って解凍しておきます。 セロリは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    セロリは薄い斜め切りします。
  3. 2.
    お湯を沸騰させた鍋に豆腐干を入れ、パッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げ、流水で揉み洗いをして水気をよく絞ります。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1、2を入れ、全体に味がなじむまでよく和えます。
  6. 5.
    器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。