材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉300g
  • 塩こしょう適量
  • ニンニク1片
  • 有塩バター20g
  • ポン酢大さじ2
  • ごはん2膳
  • サラダ油大さじ1
  • 卵黄2個
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクを炒めます。ニンニクの香りが出たら豚こま切れ肉を入れ、塩こしょうをふり、炒めます。
  3. 3.
    豚肉に火が通ったらバターとポン酢を入れて、全体が馴染むまで炒めます。ごはんをよそった丼に盛り付け、卵黄を乗せ、小ねぎを散らして完成です。