材料(2人前)
- しらぬひ1個
- ミント (生)3g
- 水200ml
- グラニュー糖70g
- 粉ゼラチン4g
- 水 (ふやかす用)大さじ1
- ミント (葉・飾り)4枚
作り方
- 1.ひらぬひは上下を切り落とし、皮を剥き薄皮の間に包丁を入れ実を削ぎます。
- 2.ボウルに入れた水に粉ゼラチンをふり入れふやかします。
- 3.鍋に水、グラニュー糖、ミントを入れ中火で沸騰させミントを取り出します。1を加え沸騰直前になったら火から下ろします。
- 4.2を入れて溶かし、バットに流し入れラップをして2時間程冷蔵庫で冷やし固めます。
- 5.フォークで崩し、器に盛り付けミントを飾って完成です。