材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)300g
- 合わせ調味料
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/2
- オールスパイス小さじ1/2
- オレガノ (乾燥)小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 黒こしょう小さじ1/3
- マスタード (粒)小さじ1
- ベビーリーフ適量
作り方
- 1.豚バラ肉は包丁で叩き、粗みじん切りにします。
- 2.ボウルに入れ、合わせ調味料の材料を加えて混ぜ合わせ、2等分にします。
- 3.ラップを広げ2をのせて包み、直径3cm程の棒状に形を整え、両端をねじり、冷蔵庫に60分程おきます。
- 4.中火で熱したフライパンに3をのせ、転がしながら焼きます。
- 5.中火で10分程焼き、全体にこんがりと焼き色が付き、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 6.器に盛り付け、マスタードを添えて完成です。