材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)300g
  • 合わせ調味料
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/2
  • オールスパイス小さじ1/2
  • オレガノ (乾燥)小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1/3
  • マスタード (粒)小さじ1
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. 1.
    豚バラ肉は包丁で叩き、粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに入れ、合わせ調味料の材料を加えて混ぜ合わせ、2等分にします。
  3. 3.
    ラップを広げ2をのせて包み、直径3cm程の棒状に形を整え、両端をねじり、冷蔵庫に60分程おきます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンに3をのせ、転がしながら焼きます。
  5. 5.
    中火で10分程焼き、全体にこんがりと焼き色が付き、中まで火が通ったら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、マスタードを添えて完成です。