材料(1人前)
- そうめん100g
- お湯 (ゆで用)適量
- ニラ30g
- 溶き卵 (Mサイズ)1個分
- 水400ml
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)塩こしょう小さじ1/4
- ごま油大さじ1/2
- トッピング
- ラー油小さじ1/2
作り方
- 1.ニラは5cm幅に切ります。
- 2.そうめんはパッケージの表記通りにゆでて流水で洗い、水気を切ります。
- 3.別の鍋にごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
- 4.ニラの香りが立ったら水、(A)を入れて中火でひと煮立ちさせ、2を入れて煮ます。
- 5.そうめんが温まったら溶き卵を流し入れて中火のまま熱し、卵が半熟状になったら火から下ろします。
- 6.器に盛り付け、ラー油をかけてできあがりです。