きのこと豚バラ肉の炊き込みご飯 のよくある質問

ユーザー5156ed
ユーザー5156ed
豚バラではなくひき肉でも美味しくできますか?
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉の代わりに豚ひき肉を使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
しょこたろ
しょこたろ
1.5合の場合の分量教えてください!
kurashiru
kurashiru
米1.5合の場合はすべての材料をレシピの半量を目安に用意することをおすすめいたします。吹きこぼれや加熱ムラを防ぐためにも、具材や米が炊飯釜の最大目盛りを超えないように分量をご調整いただけますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
2合で各調味料2/3で作ってみましたが、味を濃いめにしたい場合はどのくらいの分量が許容範囲でしょうか?
kurashiru
kurashiru
米2合で味を濃いめに仕上げたい場合は、調味料はレシピと同量を目安に加えることをおすすめします。お好みで風味をご調整くださいね。おいしく仕上がりますように。
yuka
yuka
和風顆粒だしで作ろうと思うんですが、1袋(小さじ1)でいいんでしょうか?
kurashiru
kurashiru
だし汁のご用意がない場合は、顆粒和風だし小さじ1と水450mlを加えてもお作りいただけます。製品によっても異なるため、パッケージの表記も参考に分量を調整してみてくださいね。おいしく作れますように。
265d5d4c-8c23-4d55-b08a-858238359d6a
265d5d4c-8c23-4d55-b08a-858238359d6a
肉がとても臭かったです。
なぜでしょう?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。豚バラ肉を炒める前に酒をふりかけてから使用することで臭みを和らげることができます。また、レシピでは使用していませんが、お好みで生姜を加えても臭みを和らげて風味よく仕上げることができます。千切りの生姜やすりおろし生姜など、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
だしつゆの場合は分量はどのくらいにしたらいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではだしつゆを使用した場合の試作を行っていないため、正確な分量をお伝えすることが難しいです。ご質問にお答えできず誠に申し訳ございません。ご使用になるだしつゆの濃縮倍率によっても必要な分量が異なるため、こちらのレシピではレシピ通りの調味料の配合でお作りいただけますと幸いです。おいしく仕上がりますように。
月向加奈
月向加奈
玄米でも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは玄米を使用するとレシピの配合や水分量が変わる可能性がございます。レシピ通り白米を使用してお作りいただけますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
4合で作りたいのですが分量どれくらいにしたらよいのですか?
kurashiru
kurashiru
米4合で作る場合は、豚バラ肉190g、しめじ・舞茸2/3パックずつ、だし汁600ml、みりん・しょうゆ大さじ2.5ずつを目安にご用意ください。分量を増やすとご使用の炊飯器によっては、米と具材の分量が炊飯釜の最大目盛りを超えてしまう場合がございます。炊きあがりの米に芯が残る原因にもつながるため、必ず容量をご確認の上で最大目盛りを超える場合は2回に分けてお作りくださいね。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
だし汁はどう作ればいいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
だしの取り方は https://www.kurashiru.com/recipes/394c07aa-29d1-44b2-ab88-0befc798b44b を参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
しめじの代わりにしいたけにしてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
しめじの代わりにしいたけを使用してもお作りいただけます。まいたけやエリンギを使用するのもおすすめですよ。お好みのきのこ類でアレンジしてみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
しゃぶしゃぶ用の豚肉でも美味しくできますか?
kurashiru
kurashiru
しゃぶしゃぶ用の豚肉を使用してもおいしくお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
マミ
マミ
炒めたときの汁も入れると水分が多くなったりしませんか?
kurashiru
kurashiru
炒める際に出た水分や調味料の分量を差し引いて、加えるだし汁が450mlとなっております。煮汁に味や旨味が凝縮されていますので、ぜひレシピ通りに加えてくださいね。ご参考になれば幸いです。
ゆゆ
ゆゆ
ひき肉でも美味しくできますか?
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉の代わりに豚ひき肉や鶏ひき肉などを使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みで選択してみてくださいね。きのこの香りやうまみがごはんに染みこみ、とてもおいしく仕上がりますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。お気に入りの一品となりますように。
moemoea
moemoea
大さじ2の2/3の分量とはいくつですか?
kurashiru
kurashiru
大さじ2を2/3倍する場合は、大さじ1+1/3となります。ご参考になりましたら幸いです。
はるな
はるな
豚こま切れ肉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉の代わりに豚こま切れ肉を使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。