材料(2人前)

  • ピーマン2個
  • しいたけ3個
  • えのき1/2パック
  • サラダ油小さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り少々
  • (A)みりん小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 1.
    ピーマンは種を除き、千切りにします。
  2. 2.
    しいたけは石づきを取り、5mm程度の薄切りにします。
  3. 3.
    えのきは3等分程度に切ります。
  4. 4.
    フライパンを温めてサラダ油を加え、1〜3を入れて中火で炒めます。
  5. 5.
    しんなりしてきたら(A)を加えてよく和え、最後に有塩バターを加えて混ぜ合わせたら完成です。