材料(2人前)
- ペンネ100g
- 具材
- ハマグリ (殻付き)250g
- エリンギ100g
- まいたけ100g
- すりおろしニンニク小さじ1
- アンチョビフィレ2枚
- 水250ml
- (A)白ワイン大さじ1
- (A)塩こしょう小さじ1
- (A)鷹の爪輪切り小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ2
- バジル (乾燥)適量
作り方
- 準備.ハマグリの砂抜きをしておきます。
- 1.エリンギ、まいたけは一口大に手でほぐします。
- 2.フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、すりおろしニンニク、アンチョビフィレを入れ炒めます。
- 3.ニンニクの香りが立ったらペンネ、ハマグリ1、水、(A)を入れ強火にして蓋をし、沸騰したら中火にし、ペンネのパッケージの表記通り煮込んで火からおろします。
- 4.器に盛り付けバジルをちらして出来上がりです。