材料(2人前)

  • ペンネ100g
  • 具材
  • ハマグリ (殻付き)250g
  • エリンギ100g
  • まいたけ100g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • アンチョビフィレ2枚
  • 250ml
  • ①白ワイン大さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ2
  • バジル (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    ハマグリの砂抜きをしておきます。
  2. 1.
    エリンギ、まいたけは一口大に手でほぐします。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、すりおろしニンニク、アンチョビフィレを入れ炒めます。
  4. 3.
    ニンニクの香りが立ったらペンネ、ハマグリ1、水、①を入れ強火にして蓋をし、沸騰したら中火にし、ペンネのパッケージの表記通り煮込んで火からおろします。
  5. 4.
    器に盛り付けバジルをちらして出来上がりです。