材料(2人前)
- 鶏もも肉200g
- 木綿豆腐200g
- 白菜200g
- 春菊100g
- まいたけ100g
- 長ねぎ1本
- 水500ml
- (A)白すりごま大さじ3
- (A)白だし大さじ3
- (A)みりん大さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
- 準備.鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
- 1.白菜は芯を切り落とし、5cm幅に切ります。春菊は5cm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。まいたけはほぐします。木綿豆腐は6等分に切ります。
- 2.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3.中火で熱した鍋にごま油をひき、2を入れて炒めます。
- 4.鶏もも肉に焼き色がついたら一度火を止めます。
- 5.1、水、(A)を入れ、蓋をして再度中火で加熱し、鶏もも肉に火が通るまで5分ほど煮たら火から下ろして完成です。