材料(2人前)
- つくねバーグ
- 鶏ひき肉350g
- 卵 (Mサイズ)1個
- (A)片栗粉大さじ1
- (A)塩小さじ1/4
- (A)黒こしょうふたつまみ
- カマンベールチーズ (2切れ)40g
- サラダ油小さじ2
- たれ
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- 料理酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 卵 (Mサイズ)2個
- サラダ油小さじ1
- フリルレタス2枚
- マヨネーズ大さじ2
作り方
- 1.フリルレタスは一口大に手でちぎります。
- 2.ボウルに鶏ひき肉、卵、(A)を加えよく混ぜ合わせ、2等分にしカマンベールチーズを入れて楕円形に成形します。同様にもう1個作ります。
- 3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れます。両面に焼き色をつけ、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。中まで火が通ったら火から下ろします。
- 4.同じフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、たれの材料を入れ中火でとろみが出るまで煮詰め、火から下ろします。
- 5.別のフライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、卵を入れます。白身が固まったら火から下ろします。
- 6.お皿に1を盛り、3をのせ、4をかけ、5のせ、マヨネーズをかけたら完成です。