材料(4人前)

  • 白菜4枚
  • シイタケ4枚
  • 2個
  • 600ml
  • 中華だし小さじ2
  • オイスターソース小さじ1
  • 水溶き片栗粉小さじ2

作り方

  1. 1.
    白菜はざく切り、しいたけは薄切り、卵はよく溶いておきます。
  2. 2.
    鍋に水と中華だしを入れ、白菜としいたけを加えて弱中火でよく煮ます。
  3. 3.
    白菜に火が通ったら、オイスターソースを加え一煮立ちさせます。
  4. 4.
    火を止めて水溶き片栗粉を加えて中火でとろみをつけます。
  5. 5.
    卵を入れ、半熟に仕上げたら器に盛り完成です。