材料(2人前)

  • 大根200g
  • 牛こま切れ肉100g
  • 生姜10g
  • 300ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根、生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は5mm幅のいちょう切りにします。生姜は千切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1の生姜を炒めます。香りが出れば牛こま切れ肉を入れ炒め色が変われば水を入れ煮立たせます。
  4. 3.
    1の大根を入れ再度煮立たせ、①を加えます。蓋をし大根が透明になりやわらかくなるまで10分ほど弱火で煮込みます。
  5. 4.
    水溶き片栗粉を入れとろみが付いたら火から下します。
  6. 5.
    器に盛り、小ねぎを散らせば完成です。