材料(1食分)

  • タイ (骨、皮なし)15g
  • 水 (加熱用)小さじ1
  • 赤パプリカ5g
  • 冷水 (皮剥き用)適量
  • さやいんげん5g
  • 玉ねぎ5g
  • 水 (ゆで用)適量
  • 離乳食用かつお昆布だし80ml
  • しょうゆ1滴
  • 水溶き片栗粉小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。 さやいんげんは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに赤パプリカを入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで40秒程加熱します。冷水に入れ、皮を剥き、5mm角に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは、5mm角に切ります。
  4. 3.
    いんげんは、5mm幅に切ります。
  5. 4.
    鍋に水と2を入れ、中火にかけます。ひと煮立ちしたら蓋をして中火で10分程加熱します。
  6. 5.
    玉ねぎが柔らかくなったら、蓋を外し、1、3を加えてさらに5分程加熱します。さやいんげんが柔らかくなったら、水気を切ります。
  7. 6.
    耐熱容器にタイ、水を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで15秒程火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら、骨がないか確認し、スプーンでほぐします。
  8. 7.
    鍋に離乳食用かつお昆布だしと5を入れ、中火にかけます。ひと煮立ちしたら、6、しょうゆを加えます。さらに水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火からおろします。
  9. 8.
    器に盛りつけ、完成です。