基本の切り干し大根 のよくある質問

Starbucks
Starbucks
人参は皮剥いてますか?
kurashiru
kurashiru
にんじんはあらかじめ皮を剥いていますよ。とてもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。
sksksk
sksksk
どのくらい日持ちしますか?
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で2〜3日を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。優しい風味が染み込んだ一品をぜひ作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
くわちゃん
くわちゃん
卵を加えても美味しそう!!
れちくん
れちくん
切り干し大根に豚こま肉も入れて作ってみました。
その場合、どれくらい日持ちしますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。豚こま肉を加えてもボリュームが増して満足感のある一品に仕上がりそうですね。こちらは冷蔵保存で2〜3日を目安にお召し上がりになることをおすすめします。常備菜にもおすすめですので、ぜひ何度も作ってみてくださいね。
ヒー
ヒー
美味しく出来ました♪今度はしいたけも入れて作ってみたいと思います。お弁当にも良いです。
puyopuyo
puyopuyo
切り干し大根が50gの場合は調味料1.5倍くらいにしたほうがいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
切り干し大根を50g使用してお作りになる場合は、すべての調味料をレシピの1.5倍を目安に使用して作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
☺︎
☺︎
切り干し大根30gは乾燥した状態の量ですか?水で戻した後の30gですか?
kurashiru
kurashiru
切干大根は乾燥した状態で30gご用意してくださいね。切干大根にうま味が染み込みとてもおいしく仕上がる一品となっておりますので、ぜひお試しいただけると幸いです。
雪っこ
雪っこ
切り干し大根の水で戻す時間はどのくらいですか?
kurashiru
kurashiru
切り干し大根は20分を目安に水で戻してくださいね。簡単に和食の基本のおかずをおいしくお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
yuli
yuli
油揚げ無しで作っても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
油揚げを省いてもお作りいただけますよ。油揚げを加えることでより風味豊かで具沢山な一品に仕上がりますので、機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ちー。
ちー。
落し蓋しないで煮ても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
落し蓋はしなくても大丈夫ですが、落し蓋をしてお作りいただくとより短時間で味も染み込みますよ。お好みでご使用くださいね。おいしく仕上がりますように。
トコママ
トコママ
戻し汁はなにかしら活用法ありますか?
kurashiru
kurashiru
切り干し大根の戻し汁は、だし汁として味噌汁、スープ、炊き込みご飯などにお使いいただけます。ぜひ様々な料理にご活用くださいね。
Hatsune  Katou
Hatsune Katou
ハイ❗みぃさん❗
私もハンペンで作りました
美味しかったです
うめちゃん
うめちゃん
久しぶりに、切り干し大根、作ってみました‼️美味しくできました 倍の量を作ったのですが、あっという間に無くなってしまいました‼️
アクア
アクア
冷蔵保存する時は煮汁も一緒に入れたままでもいいんですか?
kurashiru
kurashiru
煮汁に関しては一緒に長時間保存してしまうと味がより染みこみ濃くなってしまいますので、お好みで選択してくださいね。また、水分量が多いと傷むのも早くなってしまいますのでご注意ください。
Miwako Susa
Miwako Susa
油揚げは油抜きしないでそのまま使いますか❓
kurashiru
kurashiru
最近では良質の油が使われているので、必ずしも油抜きをする必要はありませんが、油の臭いが気になる場合は油抜きを行ってくださいね。お気に入りの一品となりますように。
みぃ
みぃ
油揚げが無い場合、さつま揚げでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
油揚げの代わりにさつま揚げを使用していただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
かなかな
かなかな
美味しく出来ました!
ゴマのアクセントも良かったです。
なーつみん。
なーつみん。
切り干し大根ではなく、普通の大根でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
切り干し大根の代わりに生の大根でお作りになると、仕上がりの風味や食感が大きく異なってしまうため、残念ながらおすすめできません。切り干し大根が調味料をよく吸い、柔らかい食感でとても風味豊かな一品となりますので、ぜひレシピ通りの材料で作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
tos
tos
切り干し大根は、熱湯をかけずに、水で戻しただけのものを使えば良いですか?
kurashiru
kurashiru
水で戻したものを使用しています。3倍以上のたっぷりの水で10~15分程戻してくださいね。おいしく作れますように。
冬華
冬華
本だしの無い場合は濃縮タイプのつゆ等で代用可能ですか??また、可能な場合は水分量は記載量になるようにすればいいのでしょうか
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、濃縮タイプのつゆなどでも大丈夫ですよ。
ご使用のつゆのパッケージの記載に従って、300ml程度になるよう希釈してご使用くださいね。
美味しくできますように。
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