材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)300g
  • 手羽元4本
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • 玉ねぎ120g
  • ニンニク1片
  • スープ
  • 200ml
  • トマトピューレ150g
  • ピーナッツバター50g
  • コンソメキューブ1個
  • ローリエ1枚
  • 鷹の爪1本
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 有塩バター15g
  • パセリ (生・刻み)適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3.
    バットに手羽元を入れ、塩こしょうをします。
  4. 4.
    鍋に有塩バターと1を入れ中火にし、ニンニクの香りがたったら、3を入れ炒めます。
  5. 5.
    手羽元に焼き色がついたら、取り出します。
  6. 6.
    2を入れ弱火にして、玉ねぎが半量になるまで10分程炒めます。
  7. 7.
    5とスープの材料を入れ中火にし、10分程煮込みます。
  8. 8.
    軽くとろみがついたら、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
  9. 9.
    ごはんを盛り付けた器に、6をかけてパセリを散らしたら、完成です。