材料(6個分)

  • 冷凍パイシート (10×17cm)1枚
  • 強力粉 (打ち粉)適量
  • りんご1個
  • ①砂糖大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ②三温糖大さじ1
  • ②シナモンパウダー大さじ1
  • 溶き卵1/2個分
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    冷凍パイシートは解凍しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    りんごは皮をむき芯を取り除き、粗みじん切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1と①を入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 3.
    全体を混ぜ合わせ、ラップをせずに600Wの電子レンジでりんごが透き通るまでさらに3分程加熱し、粗熱を取ります。
  5. 4.
    ボウルに②を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    台に強力粉をして冷凍パイシートを伸ばし、4をかけ、3をのせます。
  7. 6.
    端から巻き、巻き終わりに溶き卵を塗ってしっかりと留め、6等分にします。
  8. 7.
    クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで焼き色がつくまで25分程焼きます。
  9. 8.
    ミントをのせて完成です。