材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐100g
  • 長ねぎ40g
  • ミョウガ1本
  • 生姜1片
  • お湯400ml
  • 大葉2枚
  • みそ小さじ2
  • 顆粒和風だし小さじ1

作り方

  1. 1.
    絹ごし豆腐は一口大に切ります。長ねぎとミョウガは小口切りにします。生姜は皮を剥いて千切りにします。
  2. 2.
    大葉は軸をとって千切りにします。
  3. 3.
    沸騰したお湯に、1を入れてひと煮立ちさせ、1分程加熱します。
  4. 4.
    顆粒和風だしを入れ、みそを溶いたら火を止めます。
  5. 5.
    器に盛り付け、2を散らして完成です。