材料(1本分)

  • 卵液
  • 3個
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵を割り入れ、ボウルの底に菜箸の先を付けたまま、泡立たないように溶きほぐします。白身を菜箸で持ち上げて、コシを切ります。
  2. 2.
    (A)を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    卵焼き器にサラダ油を入れ強火にし、キッチンペーパーで全体に馴染ませます。
  4. 4.
    卵焼き器がしっかり熱くなったら中火にし、卵液を1/3流し入れます。奥から手前に巻いたら、奥に移動します。
  5. 5.
    卵液を1/3流し入れたら、卵焼きを少し持ち上げて、卵焼きの下にも卵液が行き渡るように、卵焼き器を傾けます。
  6. 6.
    5の工程を、もう一度繰り返したら完成です。