材料(2人前)

  • ごはん160g
  • 水 (洗う用)適量
  • 切り干し大根20g
  • 水 (戻す用)300ml
  • 具材
  • カットトマト缶100g
  • ベーコン (ブロック)50g
  • ニンニク1/2片
  • (A)粉チーズ大さじ1
  • (A)ハーブソルト小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1
  • トッピング
  • バジル (生)2枚
  • EVオリーブオイル小さじ2
  • 粉チーズ適量

作り方

  1. 準備.
    切り干し大根は洗っておきます。 バジルは手でちぎっておきます。
  2. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2.
    ベーコンは1cm角に切ります。
  4. 3.
    切り干し大根はボウルに入れて水を注ぎ、5分程おき、水気を切ってからみじん切りにします。戻し汁は200ml程とっておきます。
  5. 4.
    ごはんは水で洗い、水気を切ります。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し1、2、3、鷹の爪輪切りを入れて炒め、ニンニクの香りがたったらカットトマト缶を入れて加熱します。
  7. 6.
    汁気がなくなったら3の戻し汁、4を入れて中火のまま5分程煮込みます。
  8. 7.
    ごはんが温まったら(A)を入れてよく混ぜ合わせて火から下ろします。
  9. 8.
    器によそい、トッピングの材料をのせて出来上がりです。