材料(1台分(18×18×5))

  • ビターチョコレート100g
  • 無塩バター60g
  • 2個
  • ①砂糖50g
  • ①ホットケーキミックス100g
  • ①ラム酒大さじ1
  • クリームサンドココアクッキー16枚
  • サラダ油適量
  • スペアミント適量

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。また、オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ビターチョコレートを細かく刻みます。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1と無塩バターを入れ、600Wのレンジで1分加熱します。
  4. 3.
    卵を入れ混ぜたら、①を入れてさらに混ぜていきます。
  5. 4.
    型にクッキングシートを敷き、側面にクッキングシートでサラダ油を塗ったら3を流し入れます。
  6. 5.
    クッキーを半分あるいは3等分に割り、4の上にのせていきます。
  7. 6.
    170℃に熱したオーブンで20分焼いたら完成です。粗熱を取ったら、お好みでミントを添えてお召し上がりください。