めんつゆで簡単 麻婆茄子 のよくある質問

もなか
もなか
長ねぎはたまねぎで代用してもいいですか?
kurashiru
kurashiru
長ねぎは玉ねぎで代用ができますよ。ご準備しやすいものでお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
🐣❣️
🐣❣️
味が薄いと感じた時はどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味が薄いと感じる場合は、めんつゆの分量を少し足してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
すごく美味しかったです! でも…片栗粉がダマになってしまいました😅 コツを教えて下さい。
kurashiru
kurashiru
片栗粉がしっかり混ざっていないとダマになる可能性がございます。片栗粉と水はあらかじめ合わせておき、しっかりとなじませてくださいね。また、すぐに沈殿してしまうため、加える際はかき混ぜてから使用してください。1ヶ所に一度に加えずに、円を描くようにして広い範囲にかけて具材と混ぜ合わせることで、ダマになりにくいですよ。再度お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。
JUJU
JUJU
レシピは2倍濃縮でしたね💦
水とめんつゆの割合を教えてください。
kurashiru
kurashiru
2倍濃縮のめんつゆを大さじ3杯、水を150ml加えております。ピリ辛風味で食欲を誘う一品となっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
エリー
エリー
めんつゆ3倍のやつはどれくらい入れたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合、めんつゆ大さじ2、水大さじ1を目安に加えていただくことをおすすめいたします。ごはんにもよく合う一品となっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ゆきの
ゆきの
茄子が2本しか残っておらず、他に何か別の食材を入れたいのですが、入れても大丈夫な具材あるでしょうか??
kurashiru
kurashiru
茄子の他にズッキーニ、ピーマン、キャベツ、じゃがいもなどの野菜や春雨、豆腐などを加えてもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
Misa Akahane
Misa Akahane
豆腐で作りました。合挽きがあったので代用し、とても美味しくできました。ありがとうございます!
コジコジ
コジコジ
ミツカン八方だしというものを使いました。濃縮何倍の記載がなかったのですが、大さじ2で少し薄味なくらいで完成しました。米ナスだと柔らかくなり過ぎず良かったです。
ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
牛豚合挽きミンチで作りたいのですが可能ですか?
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉は牛豚合挽き肉に代えてもお作りいただけますよ。お手軽に風味豊かな麻婆茄子をお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
きよちゃん
きよちゃん
めんつゆが、4倍濃縮の場合どのぐらいの分量がいいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
4倍濃縮のめんつゆを使用する場合、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3を「めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1.5+水 大さじ1.5」に置き換えてお作りくださいね。美味しく作れますように。
ちゃんみき
ちゃんみき
めんつゆがストレートタイプの場合の分量が知りたいです!
kurashiru
kurashiru
ストレートタイプのめんつゆを使用する場合、大さじ6を目安に加えて、水を100ml程度に減らしてください。とても簡単にお作りいただけますのでぜひお試しくださいね。よろしければ「たべれぽ」もお待ちしております。
Hisao Ikeda
Hisao Ikeda
水溶き水溶き片栗粉が大さじ2杯とは どういうことですか?
kurashiru
kurashiru
水溶き片栗粉は、「片栗粉:水=1:2」の割合で準備しております。片栗粉を大さじ2/3、水を大さじ4/3計量して水溶き片栗粉をご用意くださいね。美味しく作れますように。
mmmm
mmmm
ラー油がない場合は入れなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
ラー油はなくても美味しくお作りいただけますよ。お好みに合わせてお試しくださいね。美味しく作れますように。
Mizuki Kudo
Mizuki Kudo
とっても簡単なのに美味しく作れました〜(*´ο`*)
ai
ai
鷹の爪は無くても問題ないですか(。・ω・。)?
kurashiru
kurashiru
鷹の爪を省くことで辛い風味は軽減されますが、ご用意のない場合は省いても美味しくお作りいただけますよ。風味豊かな麻婆茄子が仕上がりますので、ぜひつくってみてくださいね。美味しく作れますように。
ばたふらい
ばたふらい
豆板醤の代わりにコチュジャンでもいいですか?
kurashiru
kurashiru
コチュジャンを豆板醤で代用してお作りいただくことは難しいです。コチュジャンは原材料の麹由来の甘みで甘辛い風味、豆板醤はピリッとした鋭く辛い風味がそれぞれ特徴の調味料です。代用されると風味が大きく変わりますので、レシピ通りにお作りいただくことをおすすめいたします。ぜひ材料を揃えて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
おゆん
おゆん
ナスを豆腐に代用しても美味しく作れますか??
kurashiru
kurashiru
ナスを豆腐に代えていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ルイニャン
ルイニャン
簡単で美味しくいただきました!娘も満足してくれたようです!
Maru Ton
Maru Ton
3倍濃縮な場合は大さじ何杯ですか?
kurashiru
kurashiru
めんつゆ3倍濃縮の場合は、大さじ2に水大さじ1を加えたものを入れてくださいね。美味しく作れますように。
taneta
taneta
豆板醤はなくても大丈夫ですか?もしくは代用できるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
豆板醤は塩味と辛味が効いた独特な味の調味料の為、代用は難しいです。
豆板醤を加えることでピリッとした辛味がアクセントとなりますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
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