材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • 白菜250g
  • 長ねぎ1/2本
  • 絹さや20g
  • 塩麹大さじ2
  • サラダ油小さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    白菜は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    長ねぎは5mm幅の斜め切りに絹さやはヘタと筋を取ってから斜めに切ります。
  3. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4.
    バットに3と塩麹を入れて揉み込み10分おきます。
  5. 5.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れたら4を入れ炒めます。
  6. 6.
    5へ1、2を加え炒め合わせしんなりしてきたら顆粒和風だしを加え混ぜ合わせます。
  7. 7.
    豚バラ肉に火が通ったら、塩、黒こしょうで味を調えて完成です。