材料(1台分)

  • ビターチョコレート200g
  • お湯 (湯煎用)適量
  • 卵黄3個分
  • 卵白3個分
  • 砂糖大さじ2
  • 粉糖 (飾り用)適量
  • サラダ油 (炊飯釜用)適量

作り方

  1. 準備.
    炊飯釜にサラダ油を塗っておきます。
  2. 1.
    ビターチョコレートを細かく刻みます。
  3. 2.
    1を湯煎で溶かします。
  4. 3.
    ボウルに卵黄を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、2を加えて馴染むまで混ぜます。
  5. 4.
    卵白をハンドミキサーでツノが立つまで泡立て、砂糖を加えてさらに混ぜます。
  6. 5.
    4を2回に分けて3に加え、さっくりと混ぜます。
  7. 6.
    炊飯釜に入れ、3cmほど持ち上げて2回程落とし、空気を抜きます。炊飯器にセットして炊飯ボタンを押します。竹串を刺して生地が付いてこなければ炊飯釜から外します。粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間程冷やします。
  8. 7.
    粉糖を振って完成です。