材料(1人前)

  • 木綿豆腐150g
  • なめこ100g
  • 豚ひき肉50g
  • 長ねぎ5cm
  • ニンニク1/2片
  • 生姜5g
  • 調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • みそ小さじ1
  • 顆粒低カロリー甘味料小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 鶏がらスープ
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • 100ml
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    なめこは水洗いして水気を切っておきます。
  2. 1.
    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで3分加熱し、キッチンペーパーを外してザルに置き、粗熱を取って水切りします。
  3. 2.
    木綿豆腐は1.5cm角に切ります。
  4. 3.
    長ねぎ、ニンニク、生姜は粗みじん切りにします。
  5. 4.
    ボウルに調味料の材料を入れ混ぜます。
  6. 5.
    別のボウルに鶏がらスープの材料を入れて混ぜます。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ炒めます。香りが出たら豚ひき肉を入れ炒めます。
  8. 7.
    豚ひき肉の色が変わったら4を入れ、全体が馴染んだら5を入れ、強火で加熱します。煮立ったらなめこを入れ中火で2分程加熱します。
  9. 8.
    2を入れ中火で2分程加熱し、全体に絡めたら火を止め、器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。