材料(2人前)

  • 肉だね
  • 牛ひき肉 (粗びき)300g
  • 玉ねぎ40g
  • ナツメグ小さじ1/4
  • 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
  • マヨネーズ大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • ホースラディッシュ30g
  • 大根200g
  • 大葉2枚
  • ポン酢大さじ2

作り方

  1. 準備.
    ホースラディッシュは皮をこそげ落としておきます。大根は皮をむいておきます。大葉は軸を落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ホースラディッシュと大根はすりおろし、水気を切り、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ボウルに肉だねの材料、1を加え、よく捏ねて半分にし、丸く成形します。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに3を入れ、両面に焼き色がついたら蓋をし、弱火で8分程加熱し、中まで火が通ったら火からおろします。
  6. 5.
    器に4を盛り付け、大葉と2をのせて、ポン酢をかけて完成です。