材料(2人前)

  • 鮭 (秋鮭・100g)1切れ
  • アボカド1個
  • まいたけ100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳150ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • トッピング
  • ピザ用チーズ30g
  • パン粉大さじ1
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは千切り、まいたけは石づきを取り小房に分けます。
  2. 2.
    アボカドは種を取り除いて皮を剥き、1cm幅に切ります。
  3. 3.
    鮭を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分半加熱し、骨と皮を取り除いてほぐします。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにバターを溶かし、1を入れてしんなりしたら火を止め、薄力粉を振りかけ混ぜます。
  5. 5.
    牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、①を入れて更に混ぜ合わせます。中火に熱し、とろみがでるまで加熱します。
  6. 6.
    耐熱皿に、5、3、2、トッピングの順に入れ、トースターできつね色になるまで焼き、完成です。