材料(2人前)

  • ごはん300g
  • 牛こま切れ肉200g
  • にんじん1本
  • じゃがいも1個
  • 玉ねぎ1/2個
  • セロリ (茎)1本
  • ホワイトマッシュルーム4個
  • デミグラスソース100g
  • カットトマト缶100g
  • 赤ワイン50ml
  • 50ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • 有塩バター10g
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 セロリは筋を取っておきます。
  2. 1.
    にんじんは乱切りにします。じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。セロリは斜め薄切りにします。
  3. 2.
    フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、1を炒めます。全体に油が回ったら牛こま切れ肉を入れてさらに炒めます。
  4. 3.
    牛こま切れ肉の色が変わってきたら水、デミグラスソース、カットトマト缶、赤ワイン、①を入れて強火にし、沸騰したら中火にしホワイトマッシュルームを入れます。
  5. 4.
    蓋をして弱火で20分ほど煮込み、にんじんとじゃがいもに火が通ったら火から下ろします。
  6. 5.
    ごはんをよそったお皿にパセリを振り、4を盛ったら完成です。