材料(2人前)
- ごはん300g
- 牛こま切れ肉200g
- にんじん1本
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ1/2個
- セロリ (茎)1本
- ホワイトマッシュルーム4個
- デミグラスソース100g
- カットトマト缶100g
- 赤ワイン50ml
- 水50ml
- ①しょうゆ大さじ1
- ①はちみつ大さじ1
- 有塩バター10g
- パセリ適量
作り方
- 準備.にんじんは皮を剥いておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 セロリは筋を取っておきます。
- 1.にんじんは乱切りにします。じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。セロリは斜め薄切りにします。
- 2.フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、1を炒めます。全体に油が回ったら牛こま切れ肉を入れてさらに炒めます。
- 3.牛こま切れ肉の色が変わってきたら水、デミグラスソース、カットトマト缶、赤ワイン、①を入れて強火にし、沸騰したら中火にしホワイトマッシュルームを入れます。
- 4.蓋をして弱火で20分ほど煮込み、にんじんとじゃがいもに火が通ったら火から下ろします。
- 5.ごはんをよそったお皿にパセリを振り、4を盛ったら完成です。