材料(2人前)

  • カリフラワー250g
  • しめじ1/2株
  • ベーコン4枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • 薄力粉大さじ2
  • 牛乳300ml
  • コンソメキューブ1個
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。
  2. 1.
    ベーコンを1cm程度に切り、玉ねぎは輪切りにスライスします。
  3. 2.
    カリフラワーは小房に分けます。
  4. 3.
    2を耐熱ボウルに入れラップをして500Wの電子レンジで3分~4分加熱します。
  5. 4.
    熱したフライパンにサラダ油をひき、1の玉ねぎをしんなりするまで炒めて、しめじとベーコンも加えます。
  6. 5.
    ベーコンの色が変わったら薄力粉をまんべんなく振り入れ、牛乳とコンソメキューブを入れて中火で5~6分混ぜながら煮ます。
  7. 6.
    3を入れて更に2〜3分煮たらお皿にもってパセリを散らします。