材料(2人前)
- カリフラワー250g
- しめじ (50g)1/2株
- 薄切りハーフベーコン4枚
- 玉ねぎ1/2個
- 薄力粉大さじ2
- 牛乳300ml
- コンソメキューブ1個
- サラダ油大さじ1
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
- 1.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。玉ねぎは根元を切り落とし、薄切りにします。
- 2.カリフラワーは小房に分けます。
- 3.耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで3分～4分加熱します。
- 4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、しめじと1のベーコンを加えてさらに炒めます。
- 5.薄切りハーフベーコンに薄く焼き色がついたら薄力粉を入れて中火で炒め、牛乳とコンソメキューブを入れて5〜6分かき混ぜながら煮ます。
- 6.3を入れて中火で2〜3分煮たら火から下ろします。器に盛り付け、パセリを散らして完成です。