材料(2人前)

  • 鶏つみれ
  • 鶏ひき肉 (もも)100g
  • 長ねぎ20g
  • 片栗粉小さじ2
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 料理酒小さじ1
  • 少々
  • しめじ30g
  • 長ねぎ30g
  • お湯400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ小さじ2

作り方

  1. 1.
    鶏つみれ用の長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    ボウルに鶏つみれの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    鍋のお湯を入れ、沸騰したら3をスプーンで丸めて入れます。
  5. 5.
    鶏つみれの色が変わったら、2と顆粒和風だしを入れて、火が通るまで加熱し、みそを溶かし入れます。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。