材料(4人前)

  • ①合挽き肉250g
  • ①卵1個
  • ①パン粉25g
  • ①牛乳大さじ1
  • ①塩こしょう適量
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①ナツメグパウダー小さじ1/2
  • サラダ油適量
  • 大さじ2
  • ②有塩バター10g
  • ②ケチャップ大さじ4
  • ②ウスターソース大さじ3
  • ②赤ワイン大さじ3

作り方

  1. 1.
    ビニール袋に①を入れてよく揉みます。 混ざったらしっかり封をし、袋のまま叩いて空気を抜きます。 空気を抜いたら袋の端をハサミで切ります。
  2. 2.
    熱したフライパンにサラダ油をひき、1の生地を絞り中火で加熱します。
  3. 3.
    片面に焼き色がついたらひっくり返し、酒を加えて蓋をし中火で加熱します。
  4. 4.
    火が通ったらフライパンから取り出します。
  5. 5.
    そのままのフライパンに②を加えて煮立たせます。
  6. 6.
    お皿に4を乗せ、上から5をかけて出来上がりです!