材料(2人前)
- 鶏もも肉300g
- (A)塩小さじ1/2
- (A)砂糖小さじ1/2
- (A)料理酒大さじ2
- (A)みりん大さじ1
- (A)水100ml
- 昆布3g
- 薬味
- 長ねぎ10cm
- ミョウガ1個
- 大葉2枚
作り方
- 準備.長ねぎは繊維に沿って千切りに、白髪ねぎを作っておきます。ミョウガは千切りにしておきます。大葉は軸を切り落とし、千切りにしておきます。
- 1.鶏もも肉は両面にフォークで数ヶ所に穴を開けます。
- 2.ジップ付き保存袋に1、(A)、昆布を入れて揉み込み、冷蔵庫で一晩置きます。
- 3.ジップ付き保存袋から取り出し、ラップの上にのせ、手前から奥に巻き、両端をねじって留めます。
- 4.耐熱皿にのせ、500Wの電子レンジで3分加熱し、裏返して更に3分ほど中にしっかりと火が通るまで加熱します。
- 5.1.5cm幅に切り、薬味をのせたお皿に盛り付けて完成です。