材料(2人前)

  • ナス2本
  • 豚バラ薄切り肉200g
  • ピザ用チーズ70g
  • サラダ油適量
  • (A)酒大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ2

作り方

  1. 1.
    茄子を2等分にして、スプーンで中をくりぬきます。
  2. 2.
    そこにチーズと、1のくり抜いた茄子の中身を入れて、豚肉を巻きつけます。
  3. 3.
    巻き目を下にして、油を熱したフライパンで加熱します。
  4. 4.
    両面に焼き目がついたら、(A)を加えて煮詰めて出来上がりです。