材料(2人前)

  • ナス (計150g)2本
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)酢大さじ1/2
  • (A)砂糖大さじ1/2
  • (A)ラー油小さじ1
  • 長ねぎ10cm
  • 白いりごま小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ナスはヘタを切り落とし、5mm幅に切ります。耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし、600Wの電子レンジでしんなりするまで5分加熱します。
  3. 3.
    ボウルに1、(A)を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    器に2を盛り付け、3をかけます。白いりごまを散らして完成です。