材料(6個(直径7cm×高さ4cmのココット))

  • さつまいも (120g)1/2本
  • ホットケーキミックス150g
  • 1個
  • 砂糖30g
  • ①牛乳100ml
  • ①サラダ油大さじ2
  • 水 (蒸す用)適量

作り方

  1. 準備.
    蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
  2. 1.
    さつまいもは皮付きのまま1cm角に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3.
    ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡立器でよく混ぜます。
  5. 4.
    ①を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、1を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
  7. 6.
    グラシン紙を敷いたココットに流し入れます。
  8. 7.
    蒸し器の底から3cmほどの高さまで水を注ぎ、沸騰させます。
  9. 8.
    6をのせ、蓋をして弱火で15分ほど蒸します。竹串で刺して生地が付かなければ完成です。