材料(4人前)

  • スコーン生地
  • 薄力粉200g
  • ベーキングパウダー5g
  • ココアパウダー10g
  • 溶かしバター30g
  • 砂糖40g
  • 無糖ヨーグルト100g
  • 水切りヨーグルト
  • 無糖ヨーグルト140g
  • 粉糖適量

作り方

  1. 1.
    無糖ヨーグルトをクッキングペーパーに置いて水切りし、3時間冷蔵庫に入れます。
  2. 2.
    スコーン生地を作ります。ボウルに溶かしバター、砂糖を入れて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるい入れ、さらに混ぜます。
  3. 3.
    スコーン生地用の無糖ヨーグルトを加えて混ぜ、ポロポロになったら手でまとめます。
  4. 4.
    厚さ2cmほどに伸ばして、丸型で型抜きをします。アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで15分焼きます。
  5. 5.
    器に盛り付け、粉糖をかけ、1を添えて完成です。