材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • じゃがいも3個
  • にんじん1本
  • 玉ねぎ1個
  • バジル10枚
  • ニンニク1片
  • (A)水350ml
  • (A)鶏ガラスープの素大さじ1.5
  • (A)ナンプラー大さじ1.5
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)はちみつ大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • バジル (飾り用)4枚
  • 温泉卵1個

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは水で洗い、芽をとっておきます。玉ねぎは皮をむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいも、にんじんは皮をむき一口大に切ります。玉ねぎはくし切りにします。
  3. 2.
    ニンニクは縦半分に切り、豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3.
    1を耐熱ボウルに入れラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  5. 4.
    鍋にサラダ油と2のニンニクを入れ中火にかけ、香りが立ってきたら豚バラ肉と1を加え炒めます。
  6. 5.
    軽く火が通ったら(A)を入れて蓋をし、弱火で20分ほど煮込みます。
  7. 6.
    具材に味が染み込んだらバジルを加えさっと煮て器に盛りつけ、バジルを添えて、温泉卵をのせたら完成です。