材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • 塩こしょうひとつまみ
  • 片栗粉大さじ2
  • 白菜200g
  • にんじん50g
  • 100ml
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①砂糖小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    白菜はざく切りにします。にんじんは短冊切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに2と塩こしょうを入れて揉み込み、味がなじんだら片栗粉を入れ、全体にまぶします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。
  6. 5.
    豚バラ肉に火が通ったら、1を入れて中火のまま炒めます。
  7. 6.
    油が回ったら、水、①を入れ、蓋をして弱火で5分程煮ます。
  8. 7.
    白菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れ、弱火でとろみが出るまで加熱します。
  9. 8.
    火から下ろし、器に盛り付けて完成です。