材料(2人前)

  • しめじ100g
  • ベーコン30g
  • 溶き卵2個分
  • ①料理酒大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。 ベーコンは1cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、ベーコンを加え炒めます。
  3. 2.
    しんなりしてきたら、しめじを加え炒めます。しめじがしんなりしたら、①を加え全体に味が馴染むよう炒めます。
  4. 3.
    2を端によせ、空いたところに溶き卵を流し入れ、炒めます。
  5. 4.
    卵に火が入ってきたら、全体に混ぜ合わせ、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。